萝卜糕

作者： 自小兔家厨房

用料

• 腊肠 2条广式腊肠
• 粘米粉 500克
• 盐 少许
• 虾米 随意
• 胡椒粉 随意
• 萝卜 3500克
• 瑶柱 随意
• 虾米 随意
• 干香菇 我家就剩4颗，都放了

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米、香菇热水泡发、图上的量少了，后面又泡了一份

步骤 2

腊肠切粒、起油锅加入撕碎的瑶柱粒，切粒的冬菇和虾米，翻炒

步骤 3

萝卜刨丝

步骤 4

加入萝卜丝、盐、鸡精！我放了很多胡椒粉，

步骤 5

萝卜丝会炒出很多水，把水装起来，一定要把水装起来！不然会很稀，拿盆放水把500克粘米粉调成糊，水少一点，不要有粉粒，忘记拍糊的照片了，反正水越少越好，把萝卜丝和粉翻炒均匀！看到粉团可以放点刚才装起来的水搅拌下！

步骤 6

找个盆，盆底抹油，把萝卜糕放进盆里，压实！压结实点，不然到时候煎会散！大火上气蒸45分钟

步骤 7

蒸好放凉放冷藏一晚，第二天拿出来切块，一袋装起来放冷冻，可以放半个月

步骤 8

我把圆盘的边角切块，用来炒XO酱

步骤 9

好吃！

菜谱创建时间：2020-02-18 20:34:45