干煸四季豆

作者： 铁锅炒一切

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 2个
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 姜 1片
• 油 适量
• 豆瓣酱 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切段，热水焯一下，捞出滤干备用

步骤 2

锅里倒稍微多点油，小火，四季豆倒入后慢慢煸，火候自行掌握，不糊锅即可

步骤 3

一直煸至豆角酥软，表皮变皱，控油后捞出，油留在锅里

步骤 4

重新热油（看情况可以补一点油），加蒜姜干辣椒豆瓣酱爆香，然后倒入煸好的四季豆，加生抽和盐翻炒均匀

步骤 5

炒一会儿就可以了，四季豆煸过应该熟了。出锅

菜谱创建时间：2020-02-18 20:15:39