烤出糖稀的理想红薯😆

作者： 我的亮

发朋友圈问的人比较多 写个食谱分享给大家 照片拍得少 不过不影响哈 很简单的！

用料

• 红薯 瘦红薯(每只200g左右)
• 烤一次红薯将近一小时肯定要放满盘啦！

烤出糖稀的理想红薯😆的做法步骤

步骤 1

挑些细长的瘦红薯 瘦的比较容易烤稀呼 先把红薯表面洗干净 然后用随便什么纸巾擦干就行 在烤盘上垫张油纸或者锡纸 防止红薯烤到后面出水出糖稀会弄脏烤盘不好清洗

步骤 2

烤箱200度烤50分钟 再转210度烤10分钟 (时间根据红薯大小来定 根据状态小点的可以提前拿出来 大点的就多烤一会) 所以接下来分享给大家最实用的部分就是经验 ：1.红薯大概烤到一大半的时间会出现冒泡泡 这个是红薯里水汽慢慢的在出来 不要慌这才刚开始2.继续烤到水汽不怎么冒泡出来的时候说明水分蒸发的差不多了红薯才会进入到糖稀状态 这个时候调高10度 再烤十分钟结束！210度会让红薯挨着烤盘的表皮变焦化 不过十分钟不影响 所以不建议长时间210度 这样烤出来的就像外面卖的一样 糖稀也会更丰富😝

步骤 3

拿出来的时候滚滚压压红薯 会让红薯内部更松软稀呼！😆

烤出糖稀的理想红薯😆的小贴士

1.多观察红薯状态 要把红薯烤到几乎不冒泡泡的时候才会出糖稀！不确定就每次多延长十分钟去观察 成功就在不久处！ 2.可以提前把红薯在放阳台晾晒一两天 这样红薯水分会蒸发 水分没那么多 烤的会快很多😋

菜谱创建时间：2020-02-18 20:08:02