自制粽子

作者： a白娘子

用料

• 糯米 1500克左右
• 粽叶 适量（一个粽子可以用一张也可以二张)
• 盐 10克克
• 红豆 适量(可多可少）
• 葡萄干 适量
• 红枣 按粽子数量而定
• 蜜枣 按粽子数量而定
• 腊肉 适量
• 食用碱 约20克左右

自制粽子的做法步骤

步骤 1

提前一二天把粽叶泡好，洗净备用

步骤 2

红豆提前浸泡煮一下七八分熟，糯米提前一小时泡好分成三份，一份放入红豆，一份放入葡萄干，另一份包肉馅的糯米里加入盐，

步骤 3

红枣蜜枣洗净备用

步骤 4

葡萄干冲洗一下备用

步骤 5

腊肉切小块备用，

步骤 6

红豆和糯米搅拌好再放入6至7克的食用碱搅拌均匀，包的时候中间放个蜜枣，另一份葡萄干和糯米搅拌再加入6至7克的食用碱搅拌均匀，包的时候中间放一个红枣，另一份糯米加入盐再加入6至7克食用碱搅拌均匀，包的时候中间放一块肥肉一块瘦肉，不同馅的粽子用不同颜色的绳子扎，容易知道什么色绳子是什么馅，包好放入锅中加入水再浸泡半小时，即可开火煮，我是甜的放电饭个锅按煮粥键二个半小时，咸的放在高压锅烧开后改成小火煮30至40分钟，

步骤 7

时间到了闷一会可以开锅了，放了食用碱的粽子上桌的颜色特别诱人，金灿灿的

步骤 8

把粽子分成两半露出里面的馅，是不是很诱人

菜谱创建时间：2020-02-18 18:20:01