喝奶茶吗？自己做的那种！（内含奶茶的两种做法）

作者： M.mcdull

来来来，打开美团，打开饿了么，奶茶店开门了吗？大半个月家里待下来，奶茶是啥味儿还记得不？还是自己做吧，健康又好喝！这里有两种奶茶的做法，一是用红茶包，二是用正山小种红茶，哪种方便就做哪种！个人觉得都挺好喝，相比而言，正山小种做的茶味更浓！😄 2020.8.15p.s：做个奶茶都会招致各种杠精，也着实让人惊呆了，我也不知道您600克的牛奶要12块钱是哪个牌子？反正我穷人一个，用的都是光明的，24盒*250毫升的58块钱，最后步骤附上牛奶小票！另外发方子也是自己记录记录，喜欢的做，不喜欢的飘过，谢谢！

用料

• 做法一
• 纯牛奶 500克
• 淡奶油 100克
• 糖 25克
• 水 50克
• 珍珠 若干
• 小芋圆 若干
• 红茶包 3-5包
• 做法二
• 纯牛奶 600克
• 细砂糖 15-20克
• 正山小种红茶 8克
• 珍珠芋圆 若干

喝奶茶吗？自己做的那种！（内含奶茶的两种做法）的做法步骤

步骤 1

做法一:珍珠芋圆放水里煮开，放入冰水过凉

步骤 2

牛奶和淡奶油放进锅里

步骤 3

放入红茶包，小火煮出茶香和茶色，过滤掉浮沫和茶包，放一边待用

步骤 4

锅里放糖，小火加热到这样的程度（我一个不小心，有一点焦了，😅）

步骤 5

加热水成糖水

步骤 6

把糖水加入刚才煮好的奶茶里拌匀

步骤 7

过凉的珍珠和芋圆放点黑糖搅一搅

步骤 8

装杯，开喝吧，🤗🤗🤗

步骤 9

做法二:正山小种红茶和糖放进锅里

步骤 10

开小火煮至糖融化，略微呈焦糖色

步骤 11

加入牛奶

步骤 12

用硅胶刮刀不停地压茶叶，持续8-10分钟

步骤 13

过滤

步骤 14

珍珠芋圆煮好过冰水并加点黑糖拌匀，没有黑糖用红糖或白糖也可以

步骤 15

冲入奶茶，完成！😍😍😍

步骤 16

光明牛奶250毫升*24小票

喝奶茶吗？自己做的那种！（内含奶茶的两种做法）的小贴士

第一种做法: 1.淡奶油没有的话可以全部用牛奶，600克牛奶就行 2.糖量和红茶包都可以按个人口味调整，多一点少一点都行 3.芋圆没有就不加，珍珠没有也可以不加，按自己口味来，喜欢就好！ 第二种做法: 1.正山小种红茶6-8克都可以，茶量越多茶味越浓 2.糖量可以再略微增加，我的糖量是偏淡一些 3.奶茶里什么都可以加，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-18 17:54:20