牛舌酥饼（红糖芝麻）

作者： 爱入尘埃

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 温水 250克
• 胡麻油 15克
• 菜籽油 适量
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量

牛舌酥饼（红糖芝麻）的做法步骤

步骤 1

500g面粉

步骤 2

1颗鸡蛋

步骤 3

5g酵母，5g白糖，250g温水

步骤 4

筷子搅成絮状，加入15g胡麻油

步骤 5

揉面团

步骤 6

揉面最高境界，三光，面光、手光，盆光

步骤 7

发酵至2倍大

步骤 8

排气，擀成椭圆面皮

步骤 9

刷油酥（油酥做法：30g面粉加入适量油顺一个方向搅拌）

步骤 10

面皮卷起来，均匀切段

步骤 11

俩边口捏起来

步骤 12

捏好后的亚子

步骤 13

红糖白糖面粉芝麻拌馅

步骤 14

把面团压平稍擀一下，放馅

步骤 15

包馅

步骤 16

包好后擀成牛舌状

步骤 17

撒白芝麻

步骤 18

平底锅加热，刷油，饼胚放进去，表面刷油封住水分。 小火，多长时间，Emmm，凭感觉吧，我第一个饼第一面就焦了。

步骤 19

这是第四个最好看的饼。哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-18 17:40:26