糯米咸肉饼

作者： AiMi艾米

婆婆做的咸肉荠菜汤圆特别好吃，过年回去婆婆给了糯米面和咸肉，买了点荠菜也包了圆子，没来得及拍照就吃完了😅，还剩点馅料也不能浪费了，换个吃法吧，直接和糯米面混合煎成了饼，也一样美味！

用料

• 糯米粉
• 荠菜
• 咸肉丁
• 水

糯米咸肉饼的做法步骤

步骤 1

荠菜先氽水后捞出挤干，切碎。咸肉切丁，然后将咸肉炒熟后与荠菜拌匀，我的馅料没有再另外加盐，因为咸肉比较咸了。炒熟的馅料你可以尝一下，如果不够咸可以再加点盐。

步骤 2

加适量的面粉和水与刚才的咸肉荠菜一起揉成团，每种材料多一点少一点都无所谓，只要能成团就行。

步骤 3

平底锅放油，将面团做成一个小饼煎熟即可！

步骤 4

出锅！

糯米咸肉饼的小贴士

我的糯米粉是农村那种干磨糯米粉，做出来的饼不像汤圆那么粘，市售糯米粉都是水磨的，比较粘，如果怕饼太粘，可以加一点大米粉。

菜谱创建时间：2020-02-18 16:18:40