凉拌凤爪（儿童款酸甜凤爪😃）

作者： 城妈1215

特殊时期，家里材料还是不齐全😂有啥用啥也很好吃！

用料

• 鸡爪 15只
• 醋 适量
• 酱油 酌情
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 白糖 两小勺
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 黄瓜 1根
• 耗油 1勺
• 盐 酌情

凉拌凤爪（儿童款酸甜凤爪😃）的做法步骤

步骤 1

鸡爪切掉指甲，用水冲洗两遍，冷水上锅煮开，开锅15分钟左右，捞出冲凉水，夏天最好放冰水冲洗，多冲洗两次，捞出控水，如图，前面步骤省略了😄注意几个点：煮的时候加点料酒，姜片和葱段，中大火煮。

步骤 2

加点黄瓜挺清新的，有柠檬或者洋葱丝也不错。

步骤 3

料汁：酱油，耗油，醋（我还加了点果醋）糖，适量盐混合均匀，加香菜小葱姜末大蒜末，大人吃可以加辣椒油，我家不怎么吃辣，干脆儿童版😂

步骤 4

拌匀，我做的是酸甜口，果醋可以多加点😃

步骤 5

盖上保鲜膜，放冰箱一晚上，第二天美味呀😍

凉拌凤爪（儿童款酸甜凤爪😃）的小贴士

鸡爪煮15分钟左右就行，口感劲道，适合凉拌酸辣😄

菜谱创建时间：2020-02-18 16:13:38