法式煎牛排

作者： Dongfdd

用料

• 战斧原切牛排 1块
• 新鲜迷迭香 2枝
• 新鲜百里香 1枝
• 黄油 适量
• 欧丽薇兰橄榄油 适量
• 土豆 1片
• 洋葱 适量
• 圣女果 3个
• 香菇 3个
• 海盐 适量
• 蒜 3瓣（不去皮）

法式煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻后用厨房纸擦干水分，两面涂抹橄榄油，撒上黑胡椒碎粒和适量的海盐；

步骤 2

放入新鲜迷迭香和百里香，腌制40分钟；

步骤 3

平底锅中倒入橄榄油，放入黄油溶化；

步骤 4

油热后放入新鲜迷迭香和百里香；

步骤 5

放入牛排；

步骤 6

将迷迭香和百里香与牛排充分接触，以便牛排入味，牛排每面煎至45秒翻面，然后出锅装盘；

步骤 7

制作红酒牛排酱汁： 洋葱切碎；

步骤 8

锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱；

步骤 9

洋葱出香后倒入红酒；

步骤 10

加入少许黄油、海盐、黑胡椒碎粒；

步骤 11

熬出一定浓度的汤汁关火；

步骤 12

用漏勺将洋葱过滤留下酱汁， 红酒牛排酱汁制作完成；

步骤 13

锅中倒入橄榄油，将香菇、蒜、土豆煎熟即可；

步骤 14

将牛排和配菜摆盘，淋上红酒牛排酱汁，法式牛排制作完成；

菜谱创建时间：2020-02-18 16:07:25