纸杯蛋糕

作者： 林如思儿

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 48克
• 牛奶 48克
• 砂糖（蛋白） 120克
• 砂糖（蛋黄） 40克
• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 4克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，容纳蛋白的盆需要无水无油

步骤 2

蛋黄里面加入牛奶 玉米油搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉混合均匀

步骤 3

细砂糖分三次加入蛋白，并打发（打发成功状态为盆倒扣不掉）

步骤 4

打发好的蛋白加入到搅拌好的面糊中，分两次加入

步骤 5

混合好的面糊倒入纸杯，烤箱预热150℃ 5分钟，烘烤时间为140℃ 30分钟

步骤 6

然后加入打发好的奶油和水果装饰就可以啦

步骤 7

也可以在打发奶油的时候加入6.7的抹茶粉，图片就是加入抹茶粉的奶油

菜谱创建时间：2020-02-18 16:05:56