香煎豆腐

作者： 呈小喵

买了点老豆腐，第一个想到的做法就是香煎豆腐。

用料

• 豆腐 2块
• 鸡蛋 1个
• 葱 0.5根
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐蒸熟后，切成三角形。葱蒜切末。

步骤 2

打一个鸡蛋，搅成蛋液。平底锅放油，热锅后调中小火，豆腐裹蛋液，小心放入煎至两面和侧面基本都有硬壳了，夹出备用。

步骤 3

炒香葱蒜。2勺蚝油，1勺生抽，5勺开水调汁，备用。

步骤 4

锅中倒入煎好的豆腐，然后浇汁。小心翻面，保证豆腐几面都沾到酱汁，盖盖焖5分钟，它自己会收汁。

步骤 5

起锅装盘，撒点葱花，开吃。

菜谱创建时间：2020-02-18 15:30:01