葱油烙饼

作者： 笙little歌

用料

• 面粉 满一小碗
• 水 热水冷水适量
• 葱 4寸
• 食用油 一大勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 1勺

葱油烙饼的做法步骤

步骤 1

冷水加盐和一半面，热水加盐和一半面，然后加食用油把两块面和到一起。注意：和好之后的面应该尽量软一些，比拉面的面软，感觉黏手。 然后醒面半个小时。

步骤 2

准备葱油：将四寸葱切成葱花，放入小碗中，在碗里加入一点干面粉，一勺花椒粉和一勺盐，搅拌均匀。将一大勺油进行加热，油热以后撒到葱花碗中。

步骤 3

面醒好后擀成薄薄的一大张面饼，铺上刚做好的葱花油。然后将面饼卷起，卷的时候注意抖一下，这样可以出千层。

步骤 4

将卷好的面饼切成几块，切好的块封口，擀成大概5mm厚的面饼。

步骤 5

电饼铛刷一层油，待油热后加入面饼，加热3分钟，反过来再加热2分钟。 喷香的烙饼出炉

葱油烙饼的小贴士

1 和面时面一定要软 2 葱油一定要多一些，这样好吃。

菜谱创建时间：2020-02-18 15:26:05