奶黄包奶黄馅制作

作者： 吃橘girl

给白面馒头加点糖～

用料

• 土鸡蛋 2个（88克左右）
• 白糖 65克
• 纯牛奶 90克
• 玉米淀粉 45克
• 黄油（玉米油） 40克

奶黄包奶黄馅制作的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中依次加入白糖，牛奶，充分搅拌均匀。

步骤 2

再加入玉米淀粉，最后加入融化好的黄油（玉米油）搅拌均匀。

步骤 3

过筛，放入不粘锅中用小火翻炒，全程需要不停搅拌，时间三分钟左右。

步骤 4

冬天做的，直接在常温下冷却然后撮成等量的圆球，这样包包子的时候比较方便。如果是天热的时候可以放冰箱先冷藏一会。这个量正好做了13个25克的内馅。

步骤 5

出锅

步骤 6

好吃，小朋友爱吃。

奶黄包奶黄馅制作的小贴士

1、这个方子的糖正好，喜欢甜一点的可以多加5克。 2、此方子用料非常简单，当然如果你有足够材料也可以添加淡奶油，炼乳…灵活运用。我这个只是材料有限的情况下的简易版奶黄馅。 3、所有液体搅拌均匀后过筛入锅会比较细腻。 4、很多厨友反应会炒散，同样的用料，做的时候我计时了，从开火到关火只用了2分50秒。时间宜短不宜长，一定要小火。 5、关于炒出来觉得油的问题，做成包子后就不会油了。

菜谱创建时间：2020-02-18 15:14:51