胡萝卜切丁,香菇切片放在一个碗里备用 菠菜切段 鸡蛋打散
锅里倒油,油热后放入胡萝卜和香菇翻炒,翻炒至香菇变色后倒入清水,盖上锅盖
锅开后放入盐,耗油,再煮一会,倒入鸡蛋液,蛋花成形后搅拌一下,放入菠菜,临出锅前点上香油