椰子鸡 配家庭蘸料

作者： 狮子爱发呆

成都能吃到椰子鸡的地方不算多，特别喜欢椰子鸡汤的鲜美，配料蘸鸡蘸菜也很好吃😊疫情期间不方便买沙姜和金桔，用的普通老姜和柠檬代替，味道完全不输店里，一周吃了两次，推荐给大家！

用料

• 汤料：鸡 半只
• 椰青 1-2个
• 大红枣 2颗
• 蘸料：味极鲜酱油 适量
• 生姜末 适量
• 柠檬 小片
• 配菜：挑自己喜欢的

椰子鸡 配家庭蘸料的做法步骤

步骤 1

通常椰子鸡用海南鸡，买不到海南鸡也可以用嫩一点的鸡代替。 我是半只鸡分了两次吃，因为有配菜，2人食是足够的，喜欢吃鸡的朋友也可以多加鸡肉。 汤料： 1. 鸡肉切小块用冷水洗去多余的血水备用。 2. 开椰青，把椰汁倒进煮椰子鸡的锅中，加2倍的水。 3. 把椰肉用小勺子刮下来一起放锅里，再加2颗红枣，可以把红枣剪开 4.开大火煮汤料，煮开后舀去浮沫，开小火慢煮。 这时候可以开始准备蘸料和配菜了。

步骤 2

蘸料：味极鲜酱油，小米辣，生姜末放一起挤几滴柠檬汁就可以了。生姜比沙姜味重，可以先少放一点不够再慢慢加。

步骤 3

配菜：这两幅图是我这两次吃的配菜，基本以清淡为主，白味汤锅还是免了各种内脏吧😂😂😂，肉我配了龙利鱼。

步骤 4

希望看到菜谱的你也可以好好享受这美味的一餐吧😊😊😊😊

步骤 5

汤真的是太太太好喝了！！！！！！！！

椰子鸡 配家庭蘸料的小贴士

1.后续汤会煮少，可以加开水，锅内有椰肉，越煮越香不会淡。 2.汤料里不用加盐

菜谱创建时间：2020-02-18 14:33:36