蒸蜂蜜面包（普通面粉）

作者： 勿忘初心0724

疫情期间、在家做贡献、做个面包吃

用料

• 普通面粉 400g
• 鸡蛋 3个
• 酵母 4g
• 糖 适量
• 温水 80-100ml
• 蜂蜜 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油 20克

蒸蜂蜜面包（普通面粉）的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、糖、酵母、温水放入盆中、搅成面穗

步骤 2

倒入食用油20克、揉面、揉成一个光滑面团、用手抻开有一层筋膜不爱断（这部很重要、一定要多揉一会（如图左一）、揉好面团盖盖醒至两倍大

步骤 3

醒好的面团拿出来、继续揉面、搓成长条、等分成头同样大小、搓成团

步骤 4

将面团擀成椭圆形面饼、从一头卷起来、如图、再从中间一分为二、在切面沾上蜂蜜、摆入刷好油的容器内（容器底面、侧面都要刷油）、摆好后盖盖醒发至两倍大

步骤 5

醒发好后、取蛋黄液均匀刷在面包上面、撒上黑芝麻、水开上锅蒸40分钟、面包就做好了

蒸蜂蜜面包（普通面粉）的小贴士

这里面水、可以适量换成牛奶、鸡蛋、糖等克数可按喜欢增减、这个配方百分百成功、不成功也应该是馒头、不会浪费食材、哈哈😄

菜谱创建时间：2020-02-18 14:19:50