酸奶蒸蛋糕(零失败)

作者： ZCgogo

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 60克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 30克

酸奶蒸蛋糕(零失败)的做法步骤

步骤 1

蛋白、蛋黄分开

步骤 2

加入酸奶、粟米油搅拌均匀，筛入面粉Z法搅至无粿粒待用

步骤 3

蛋白开打，糖分三次加入，打发至提起打蛋器小弯勾的样子

步骤 4

三份之一蛋白加入面，翻伴均匀，再加入三分之一蛋白，翻伴均匀，然后一次把面糊加入蛋白，翻伴均匀

步骤 5

6寸模具，烘焙纸垫底，倒入面糊，用保鲜膜包好，在保鲜膜扎几个小孔，上窝蒸，水开后苤20钟，关火再闷5分钟！

菜谱创建时间：2020-02-18 13:50:52