英式早餐 Full English

作者： 了不起的小狗

宅在家整理手机 翻到了10年前留学的照片。做份那时候每天都吃的英国国菜大早餐🤦🏻祭奠下最好的时光。除了炒蛋其他基本0难度。(菜单是按1人份准备的，图片是4人份的)

用料

• 西红柿 2个
• 香肠 2根
• 培根 3片
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 15克
• 黄油 20克
• 茄汁焗豆 415克
• 薯饼 3个
• 切片面包 2片
• 早餐茶 1包
• 盐 1克

英式早餐 Full English的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液放牛奶&盐 搅它！ Tips:放盐打散后静置5分钟再炒就不会析出鸡蛋中的水分

步骤 2

小火放入香肠 煎它！

步骤 3

小火放入培根 煎它！

步骤 4

干净的锅内中小火放入去蒂切半的西红柿 煎它！ Tips:最好选择别太熟的小西红柿(不是圣女果) 煎完不会太湿

步骤 5

干净的锅内小火放入蛋液 炒它 ！ Tips:不停搅拌 凝固无流动蛋液的时候出锅分盘 蛋液会靠自己温度继续凝固

步骤 6

油锅175度 放入薯饼4-5分钟 炸它！

步骤 7

微波炉90秒 叮它！ Tips:亨氏的Beans是英国国民罐头 味道很英伦，建议大家放弃自己做的想法 太麻烦且很难把豆子煮的软烂并去除豆腥味。

步骤 8

准备100度沸水 早餐茶或其他红茶 泡它！ Tips: 根据早上清醒程度泡3-5分钟后拿出茶叶 泡久了只有苦涩味，加入一点牛奶是精髓，加奶后红茶会变的很丝滑 (个人比较喜欢约克郡红茶或川宁早餐茶，立顿就算了💁🏻)

步骤 9

切片面包 烤它！ Tips:刚从冰箱取出的黄油室温放置30分钟以上会比较好涂抹

步骤 10

摆盘 消灭它！ Tips:面包涂黄油后再放上Beans ……真香！烤西红柿配黑胡椒……真香！

英式早餐 Full English的小贴士

可以放些煎口蘑 但可达鸭不爱吃 所以这份菜单里没有…… 如果觉得还不够英伦 请找份英文报纸 虽然我觉得没必要🤪

菜谱创建时间：2020-02-18 13:30:10