自制电饭锅叉烧（不放叉烧酱）

作者： ViviXu0919

因疫情的原因，市面烧腊店都没有开，广州人很馋烧腊，特爱叉烧，这次用了留来给孩子煲汤的瘦肉来做，如果用梅肉或五花肉口感更好！

用料

• 肉 500 克
• 姜 3-4片 片
• 生抽 3 勺
• 老抽 1 勺
• 蜂蜜 3-4 勺
• 冰糖 1 块
• 蒜 4 瓣
• 料酒 1 勺

自制电饭锅叉烧（不放叉烧酱）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进锅里，用保鲜纸封好，放进冰箱里，需要腌制24小时以上

步骤 2

每隔6-8小时从冰箱拿出翻一面，继续腌制

步骤 3

24小时后，直接放进电饭锅煮，摁煮饭键

步骤 4

电饭锅跳保温后，把肉翻一面，加手指头这么多的凉水，继续摁煮饭 （让两面的肉有均匀的带糊面）

步骤 5

煮好(✪▽✪) 拿出来切片即可食用

步骤 6

拌面拌饭都可

步骤 7

两人三餐四季

自制电饭锅叉烧（不放叉烧酱）的小贴士

腌制过程不要为了省事而帮肉肉戳洞洞，这是会影响肉的结构的。只要腌制的时间够长，肉会吸进味道。如果不喜欢姜蒜味道的小伙伴们，那就不放，这些很随意的。 🌟Tips： 谨记要腌制时间够！

菜谱创建时间：2020-02-18 12:56:09