简单零失败的红糖发糕

作者： 林先森和小仙女的吃货笔记

特别喜欢吃食堂的发糕💕 每次一小小块都不够吃😳 终于有时间自己亲手做😊 其实超级简单 用料也简单👇 这个配方真的是完全不会失败～ 早餐又多了一项新选择～

用料

• 红糖 35克
• 酵母 3克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 温水 120克
• 红枣 10颗左右

简单零失败的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

按照配方准备好材料，红糖用热水融化，放温后加入耐高糖酵母，温度千万不能太高会杀死酵母的。

步骤 2

所有的食材混合，用蛋抽搅拌至没有干粉即可～

步骤 3

面糊倒入模具中，我直接用的是平底圆碗，为了脱模可以提前在碗中刷油。 倒好的面糊放在温暖的地方发酵一个小时，体积明显变大就可以了。 发酵好后表面摆红枣。

步骤 4

然后冷水上锅蒸30分钟，再焖5分钟就可以开锅了。

步骤 5

感觉红枣特别甜，怕甜可以不像我放这么多枣。

步骤 6

这个蜂窝组织超级棒😘

简单零失败的红糖发糕的小贴士

有泡打粉的可以少加一点，没有不放也是ok的。

菜谱创建时间：2020-02-18 12:30:10