敲好喝！芝士奶盖芋泥奶茶！@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

我超爱喝的芋泥奶茶！ 每次买还要加个奶盖！ 其实在家做很划算！ 做一次芋泥可以做几次奶茶！ 自己做的奶盖就像不要钱一样！ 随便加！ 尽情任性！

用料

• #芋泥：
• 芋头 250g
• 紫薯 50g
• 牛奶 300ml
• 炼奶 20ml
• #芝士奶盖：
• 奶油奶酪 40g
• 牛奶 80ml
• 奶油 100ml
• 糖 10g
• 海盐 1g
• #奶茶：
• 红茶：水：牛奶 1：20：40

敲好喝！芝士奶盖芋泥奶茶！@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

芋头与紫薯切成小块。水开后，再蒸15分钟。

步骤 2

芋头、紫薯加炼奶和牛奶搅打成泥。

步骤 3

准备奶盖。 奶油奶酪、加入牛奶、奶油、糖、盐打发至凝固，很细腻的状态。

步骤 4

煮奶茶。 我用的是锡兰红茶粉。 加热牛奶约60度。 将红茶和牛奶按上述比例调和。

步骤 5

在杯底倒入芋泥，并用勺子涂一些在杯壁上。

步骤 6

杯中倒入奶茶至8分满。

步骤 7

加入厚厚的芝士奶盖，一杯敲好喝的芝士奶盖芋泥奶茶就做好啦！

步骤 8

将芋泥换成豆沙，奶茶换作牛奶就是缠绵的红豆牛奶啦！ 请大家自行发挥聪明才智！灵活应用！

敲好喝！芝士奶盖芋泥奶茶！@坏露露的露台食光的小贴士

做芋泥的时候，考虑到自己的体重，我没有加入黄油。如果想要口味更香甜，口感更柔顺，可以在搅打芋泥时加入黄油10g。

菜谱创建时间：2020-02-18 12:13:59