日式酱黑豆

作者： 变变恐龙

用料

• 黑豆 100克
• 酱油 35克
• 冰糖 80克
• 水 800ml

日式酱黑豆的做法步骤

步骤 1

将黑豆清洗干净，放一边沥干水份。

步骤 2

把生抽，冰糖，水加入锅里，将水烧滚，冰糖熬化。

步骤 3

熬好的水放凉后，把黑豆放进水里浸泡一晚上，天热记得放冰箱！

步骤 4

第二天把浸泡的黑豆拿出来，全部倒入电饭锅煮黑豆。有高压锅的用高压锅也可以，但不要压太烂！

步骤 5

煮完之后不要开电饭锅，闷一个小时，里面还是会有很多水，以后连水一起倒入一个小火，开小火，开着锅盖熬，一直熬到水份蒸发掉，汤变浓。

步骤 6

基本水份都熬掉了，香味也越来越浓就可以关火了，放入容器，放冰箱，随吃随取。咸中带甜，好吃停不下来！

日式酱黑豆的小贴士

糖量按自己口味，我觉得这个甜度是正好，本人不喜太甜！

菜谱创建时间：2020-02-18 11:49:29