自制臭豆腐

作者： 店小圈

对臭豆腐的抵抗力几乎为零。但是肠道敏感，吃外边的东西会此处省略略略。老话说得好，自己动手丰衣足食。

用料

• 王致和臭豆腐 3-4块
• 豆腐 1块
• 白酒 适量
• 酱汁
• 麻汁 3勺
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 2勺
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 0.5勺
• 耗油 适量
• 地瓜淀粉 2勺

自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切块，放入容器里。我喜欢吃带汤的，所以切的稍微薄了一点。

步骤 2

锅里烧热水，放凉。加入臭豆腐和臭豆腐的汤汁

步骤 3

臭豆腐捏碎，倒入适量白酒。此过程一定要带手套，画面有点辣眼睛

步骤 4

把臭豆腐汤水倒入容器，要漠过豆腐。放入冰箱冷藏12个小时。

步骤 5

泡豆腐的水加耗油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，白胡椒粉，麻汁，凉水混合小火煮，一边加热一边搅拌，冒泡之后放水淀粉勾芡。

步骤 6

加入料就可以开吃了^ω^家里没有香菜了，就没放。

菜谱创建时间：2020-02-18 10:23:16