锅塌豆腐

作者： zqd9853572002

用料

• 豆腐
• 葱末
• 姜末
• 大葱
• 生抽
• 面粉
• 鸡蛋
• 油
• 凉水

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，葱姜切末。放在一起，倒入生抽，腌10分钟。 同时准备第二步。

步骤 2

切一段大葱。 准备面粉，打碎鸡蛋（鸡蛋可以多打一些）。

步骤 3

将腌好的豆腐都裹上面粉。

步骤 4

热锅下油（可以多放点油），烧热，放一些大料。

步骤 5

蘸好面粉的豆腐，裹鸡蛋，下锅炸。炸到金黄色捞出。

步骤 6

重新起锅，放入少许油，加入生抽和凉水。把煎好的豆腐和大葱段一起放入，大火煮。

步骤 7

水收干后，可以出锅。

菜谱创建时间：2020-02-18 06:59:04