把鱼洗干净,鱼身上面各切十字口,放进盘子里,上下面垫姜丝,辣椒丝,放入锅里蒸熟,取出后把水沥干,放上切好的葱丝,淋上蒸鱼酱油,再把油烧开,往鱼身淋上,这是葱丝也被爆出香味,酱油汁淋饭都特别香,孩子特别爱吃