葱爆孜然羊肉

作者： SZ琳达

葱爆羊肉 属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。 具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。 羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

用料

• 羊肉片 400克
• 大葱 2根
• 红辣椒 1个
• 孜然粉 10克
• 辣椒粉 6克
• 姜蒜 各1块
• 料酒 生抽 各1勺
• 胡椒粉 1克
• 食盐 适量

葱爆孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

从左到右：羊肉片 大葱 红辣椒 生姜 大蒜

步骤 2

葱切片 姜切丝

步骤 3

大蒜切片 生姜切丝 孜然粉 辣椒粉适量

步骤 4

国内烧开水，放几条姜丝，料酒1勺

步骤 5

倒入羊肉，焯水 羊肉变色后，盛出

步骤 6

放入凉水（自来水）冲洗干净

步骤 7

锅内倒入适量植物油 油热后，倒入姜丝 蒜片，炒出香味

步骤 8

倒入羊肉片（尽量干爽），滑炒

步骤 9

倒入料酒 生抽 白胡椒，翻炒几下

步骤 10

倒入大葱

步骤 11

加入红椒丝，适量食盐，翻炒均匀

步骤 12

娃的，盛1/3出来。

步骤 13

余下2/3 加入孜然 辣椒粉 鸡精，再加点盐，翻炒均匀

步骤 14

起锅 烧烤味十足的葱爆孜然羊肉出炉啦！ 一锅2吃，大人孩子都满足 哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 夸琳达机智吧！

菜谱创建时间：2020-02-17 23:07:42