酸辣椰菜包

作者： 潇魅

小时候很喜欢吃椰菜包，放学了就会去买来吃，现在很少看见了，自己做来试一下，没想到挺好吃的。

用料

• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 少许
• 红辣椒 6个
• 椰菜 两个

酸辣椰菜包的做法步骤

步骤 1

用水果刀小心挖掉椰菜芯，剥成一片片叶子。

步骤 2

烧开水后，放入椰菜叶，稍微焯一下水。 马上用放入冷水中冷却。 不要煮太久！ 不要煮太久！ 不要煮太久！ 椰菜断生即可。

步骤 3

把叶子包成一个个小小的方形，挤干水分。

步骤 4

挤干水份后，容器内叠放整齐。

步骤 5

叠放整齐，并压实。

步骤 6

红辣椒切碎。

步骤 7

加入适量凉开水、醋、糖，最后加少许盐，搅拌均匀。口味以自己口味为主，适量调整糖醋盐的分量。

步骤 8

把调制好的辣椒水倒进容器内，浸泡过面。

步骤 9

完工，静置三个小时以上，就可以吃啦！不喜欢辣椒的也可以不放辣椒。

酸辣椰菜包的小贴士

1、椰菜不要煮太久，要过冷水。 2、调料随意加，已自己口味为准。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:56:48