配方简单，在家里就能做的豆沙酥

作者： 缘于米莉

用料

• 豆沙或紫薯馅 300克
• 鸡蛋黄 1个
• 芝麻 若干
• 油酥皮材料：
• 低筋粉 150克
• 植物油（玉米油或猪油） 60克
• 水油皮材料：
• 面粉（中筋即可） 200克
• 植物油（玉米油或猪油） 50克
• 牛奶 90克
• 盐和糖 各2克

配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤

步骤 1

将水油皮和酥油皮各自所需食材混合，分别揉成两个面团，醒面20分钟

步骤 2

买的现成豆沙馅分成12等份，并团圆

步骤 3

分别将油酥皮和水油皮面团，分成12等份，团成面团儿

步骤 4

水油皮，包住酥油面团

步骤 5

包好后醒面5分钟

步骤 6

醒面结束后，按上面操作步骤，重复两次操作

步骤 7

擀圆面饼，包住豆沙

步骤 8

包好豆沙的面团，稍稍压扁一些

步骤 9

为防止烤制过程中，豆沙馅外溢，在面饼上面划几刀

步骤 10

最后刷蛋液、撒黑芝麻，上下盘，180度烤25分钟（依各自烤箱性能，可上下调一点温度）

步骤 11

酥皮儿，味儿美，甜度合适

配方简单，在家里就能做的豆沙酥的小贴士

蛋液可在烘烤结束5分钟前刷也可以

菜谱创建时间：2020-02-17 22:34:34