菠萝面包

作者： 阳光-433

用料

• 高筋面粉 135克
• 淀粉 15克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 糖 25克
• 酥皮
• 高筋粉 30克
• 淀粉 20克
• 黄油或猪油 35克
• 蛋液 5克
• 糖粉 20克

菠萝面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有面团的材料混合，开始揉

步骤 2

直到光滑

步骤 3

加软化的黄油，继续揉揉揉

步骤 4

揉面团考验的是你洗衣服的功力，基本和洗衣服差不多搓，这个小面团大概25分钟出膜

步骤 5

开始醒面

步骤 6

二次发酵后，有一个整形没整好，爆了

步骤 7

酥皮擀开，用刀背压痕

步骤 8

盖在面团上，进烤箱，烤箱预热180℃

步骤 9

16分钟，出炉了！底部略微有点过头了，下次调整一下。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:31:35