我的事说来话长 第五集 土手锅

作者： 便利店小姐Tsai

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用料

• 老豆腐 1块
• 白菜 半个
• 香菜 1把
• 京葱 一根
• 牡蛎 没买到，用南美白虾代替了
• 昆布 1块
• 木鱼花 一把
• 味增酱

我的事说来话长 第五集 土手锅的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，京葱、白菜、金针菇、香菜切段

步骤 2

准备出汁 昆布放入清水浸泡15分钟，开最小火煮15分钟，不要煮沸。拿出昆布，放入柴鱼片，大火沸腾后马上转小火，煮3分钟熄火。静止3分钟，过滤掉柴鱼片，得到出汁。

步骤 3

把切好的蔬菜放入锅中，剧中用了牡蛎，没买到就用了南美白虾代替。加入清水和出汁，在锅边缘均匀涂抹一层味增酱。

步骤 4

小火煮15分钟，喜欢白菜软一点的话可以延长时间。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:03:18