花椒猪油酥葱油饼

作者： 玲子-22

在微博上看到的菜品，进行了改动，小朋友们说特别好吃，有披萨的味道。

用料

• 面粉300 克
• 盐2 克
• 温水180-200ml 180-200ml
• 葱 5根
• 油酥
• 花椒 30粒
• 猪油 100克
• 面粉 50克
• 盐 适量

花椒猪油酥葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，温水，一起倒在盆里，用筷子搅拌均匀，揉面到面团光滑，盖好盖子，醒面20分钟。

步骤 2

醒面的时候，制作油酥。猪油和花椒一起下锅，炸到花椒变黄出味。热油倒入装有面粉和盐的碗里，做成油酥。做完油酥洗好切好小葱，备用。

步骤 3

面团醒好以后，无需揉面，直接切成四分，整圆，擀开擀薄，抹上油酥。

步骤 4

加入葱花，然后从中间切一刀，往旁边卷起，卷到头，再捏紧收口，整形成圆的。

步骤 5

重新擀成圆饼

步骤 6

开火，抹花椒猪油，烙饼。

步骤 7

小火烙到两面金黄，开吃。小朋友们说好好吃，有披萨的味道。😄

花椒猪油酥葱油饼的小贴士

抹油酥的时候注意不要抹到旁边，因为要卷起来，怕漏油。

菜谱创建时间：2020-02-17 21:25:49