自制薯条

作者： 神一般厨艺

禁锢家中已经三周，剧～追到VVIP，等待导演出二季；画～赶了1/3的作业，基础课基本完成。几周，感觉一下子多出好多时间，听着人大学生的rap，思考人性的极致，像是这辈子升华了.... 凡俗人生的薯条却一下子涌上心头——生命诚短暂，喜好勿轻弃。

用料

• 土豆 个
• 玉米淀粉 克
• 番茄酱 勺
• 盐 克
• 油 克

自制薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净、去皮、切条，沥干。可以用厨房纸吸干水份。撒上淀粉，翻滚，让所有薯条裹上粉。放冷冻（粉可以多些，薯条不容易粘一起）。

步骤 2

薯条事先冻一晚上。起油锅（小口锅，油费的少）。薯条不要解冻，抖掉多余的粉，直接下热油锅炸，油要没过薯条。散粉多了油容易焦糊。

步骤 3

薯条炸到金黄，盛起，撒上盐，沾番茄酱。马上食用，放久了不脆了。蜷缩在沙发里，吃着薯条，吮着手指，很治愈。

自制薯条的小贴士

存着的土豆眼看快要发芽🌱了，这也算拯救了它们。

菜谱创建时间：2020-02-17 21:04:00