【孤独的美食家】蘑菇铁板烧

作者： 那只是个纸月亮

模仿孤独的美食家第六季第九集中的 |长谷川先生执着的蘑菇铁板烧| 把伊比利亚火腿替换成广式腊肠 总而言之 是在煎口蘑这道菜谱上稍稍变了点花样 依旧是非常快手美味的一道菜

用料

• 蒜 4瓣
• 口蘑 7个
• 广式香肠 2片
• 黄油 适量
• 盐 1克（可不加）

【孤独的美食家】蘑菇铁板烧的做法步骤

步骤 1

1.口蘑去柄洗净沥干； 2.蒜和香肠切小丁（我切成三分之一小指甲盖这么大 ）；

步骤 2

3..热锅放黄油，下蒜蓉煎出香味，下香肠丁，煎到蒜蓉变成金黄可以盛出来了； 4.锅不用洗 利用锅底的黄油煎口蘑，先煎中间空的一面，金黄后翻面煎，伞里会慢慢溢出汤汁（鲜味的来源！； 5.将蒜蓉香肠丁舀进伞里； 6.撒上喜欢的香料！（我撒了欧芹）

【孤独的美食家】蘑菇铁板烧的小贴士

1.我会在做煲仔饭的那天做这道菜 一根香肠两道菜美滋滋 2.建议端着锅吃 少洗一个盘子 蘑菇里的汤汁也不会撒出来

菜谱创建时间：2020-02-17 20:20:03