茶叶蛋

作者： 黑心的蜗牛

2020年新冠肺炎期间在家打发时间的作品之一！抖音上学的！

用料

• 鸡蛋 12-16个
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 绿茶 1/3包或半包
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋凉水下锅煮好，捞起，把壳稍微敲碎备用，以便更好入味！

步骤 2

准备2个八角，1片香叶，一块桂皮，3个干辣椒，3片姜，3个不剥皮的大蒜

步骤 3

加1/3包或者半包茶叶！（我用的是铁观音）看鸡蛋多少

步骤 4

放锅里！

步骤 5

另加 1勺盐，1勺白糖，4勺生抽，2勺老抽！（家里的汤匙）！ 加水没过鸡蛋，大火煮开，转小火煮40分钟，再浸3小时以上就可以啦！

茶叶蛋的小贴士

我一般都是下午或者晚上煮，泡一晚上，第二天早上热一下就很入味！

菜谱创建时间：2020-02-17 20:09:25