板面面➕板面汤

作者： 胖嘟嘟肉很多

武汉加油，希望疫情早点过去，不可出门的时候，终于还是对板面下手了

用料

• 牛肉 克
• 干辣椒 个
• 鸡蛋 个
• 酱油 勺
• 盐 克
• 水 克
• 面 克
• 洋葱，葱，姜，蒜，香菜，尖椒 个

板面面➕板面汤的做法步骤

步骤 1

活面，面里需要加1碱水和2盐，不用太软，正常活面，最好醒面3小时，如果中间有时间就揉两下，没时间就算了，但是开始抻的时候一定要用红薯淀粉，不用白面

步骤 2

一定要用淀粉，红薯淀粉，红薯淀粉，切成小条

步骤 3

擀面杖，擀面

步骤 4

擀出来，再扯扯，甩甩面，学着板面老板的样子试一试

步骤 5

最好买两包板面料

步骤 6

料油第一步起火烧油，第二步把葱姜蒜，洋葱，尖椒，香菜全部放进去第三步炸黑捞出来扔掉，留下油

步骤 7

1起锅烧油可以多一些2凉油放入辣椒3板面料放进去4加入炖牛肉汤，牛肉块5加料油，加水6加盐7加熟鸡蛋8加豆皮9熬制最少5分钟

板面面➕板面汤的小贴士

煮面就是正常煮就可以了，几乎跟卖的一个味

菜谱创建时间：2020-02-17 20:02:20