五香螺蛳味的炒蟹

作者： 馥榕666

小时候最爱跟着表姐一起买一袋五香螺蛳，坐在公园的亭子里嗦螺蛳，我那时候不太会吃螺蛳肉，就喜欢吸那个卤汁，鲜甜香辣，最近偶尔间做了一次炒蟹，居然做出了五香螺蛳的味道。

用料

• 八角 2个
• 花椒 10几颗
• 酱油 2勺
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 冷冻梭子蟹 2～3只

五香螺蛳味的炒蟹的做法步骤

步骤 1

没有什么复杂的做法，就是把香料放入上好的菜籽油里炸香，放入对半切成四分的蟹块（去壳），翻炒，倒入酱油糖盐料酒，适量的水，中火炖煮一会，再开大火收汁，撒葱即可。

五香螺蛳味的炒蟹的小贴士

没有皂片哈，很少做这道菜，因为食材这边菜场不常见，偶尔尝个鲜啦。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:58:49