永远不够吃的蛋炒饭

作者： 葉葉葉芓

福州版蛋炒饭，香味和鲜味并存，在一家锅边店吃到就忘不了了，每次炒完都觉得不够吃

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 盐
• 酱油
• 鱼露
• 料酒
• 芹菜

永远不够吃的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

蛋液加点水和盐用小火炒到七成熟，盛出备用

步骤 2

利用炒过鸡蛋的油锅把米饭炒散，尽量不要结块

步骤 3

加料酒、酱油、鱼露、适量盐翻炒片刻，使米饭均匀着色

步骤 4

把备用的蛋液倒入翻炒，加入芹菜末焖半分钟，出锅！

永远不够吃的蛋炒饭的小贴士

这个蛋炒饭的精髓在于鱼露和芹菜

菜谱创建时间：2020-02-17 19:57:41