炸茄子

作者： 橱芳

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋1 个
• 面粉 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量

炸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切片，放盐静止20分钟左右。(还可以切厚一些，茄子炸一下很快软)

步骤 2

把面粉，鸡蛋，五香粉搅拌匀称，加少许水备用。

步骤 3

把腌制好的茄子沥干盐水后放入拌匀的面粉糊里，粘满茄子全身。

步骤 4

把茄子放入油锅中炸，翻身，再炸😃

步骤 5

出锅，开吃。（怕上火者隔夜再吃🙃）

炸茄子的小贴士

1.面粉糊不要太稀，呈水样就粘不住茄子。 2.也可以加面包糠，会酥一些。 3.可以切厚一点。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:56:56