红遍朋友圈的电饭锅蛋糕

作者： Fengm

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 玉米淀粉 12克

红遍朋友圈的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

准备两个无水无油干净的打蛋盆，将蛋清跟蛋黄分开。

步骤 3

打蛋盆里放入牛奶，玉米油搅拌乳化，加入低筋面粉搅拌均匀，将五个蛋黄加入面糊里搅拌至无颗粒顺滑的糊糊。

步骤 4

蛋清盆里加入细砂糖打发，打至七成发后加入玉米淀粉，继续打发至硬性发泡。

步骤 5

将三分一蛋白霜加入蛋黄糊里用翻拌的手法混匀，再将混匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。

步骤 6

面糊倒入电饭锅里，选择蛋糕功能，等待40分钟。

步骤 7

美味的电饭锅蛋糕就完成啦😄

步骤 8

组织细腻，口感松软有弹性，好吃😊

菜谱创建时间：2020-02-17 19:49:45