炸鸡翅根

作者： 小杰籼米

2020，一个假期可以变成一个厨师

用料

• 盐 少许
• 面粉 50g
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉+土豆粉 25克
• 牛奶 150克
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 姜 8片
• 蒜 三瓣
• 葱 1根

炸鸡翅根的做法步骤

步骤 1

翅跟化开，姜蒜切片，葱切段放牛奶、十三香、胡椒粉、少量盐，两勺生抽，没啥事就给鸡翅按摩一下，腌制4-5小时。

步骤 2

2.脆皮，面粉、玉米淀粉加土豆淀粉是面粉的一半、十三香胡椒粉、食用盐、孜然，这些东西混合搅拌一下就行，不放水。

步骤 3

3.鸡翅沾粉，沾一次汁，再沾面粉，这样壳就比较脆。

炸鸡翅根的小贴士

沾粉时候用手按实。可以复炸一次！皮特别脆，肉还不老。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:16:15