超爱辣子鸡

作者： 爱手作的小仙女

虽然我是正宗的山东人 但对重庆辣子鸡那真的是超爱的

用料

• 干辣椒30 个
• 姜5 片
• 蒜3 瓣
• 花椒 50粒
• 盐 克
• 白糖 克
• 料酒1 勺
• 芝麻 克
• 五香粉1 勺
• 生抽
• 耗油
• 鸡腿鸡翅等

超爱辣子鸡的做法步骤

步骤 1

虽然大部分都用鸡腿但是对于爱啃骨头的我来说鸡腿是不能满足我的 所以我用的是鸡腿 鸡翅 鸡脖 把它们剁成小块 多洗几遍 把血水洗干净

步骤 2

加料酒 生抽 盐 耗油 姜末腌制3-4个小时 让鸡肉更好的入味

步骤 3

锅里加油 将鸡块放入小火炸至金黄 越干越好哦

步骤 4

捞出鸡块控油待用

步骤 5

锅内留少许油加入蒜末和姜片炒出香味 再加入辣椒 花椒 炒出辣味 喜欢吃辣的可以多加 放入鸡块 翻炒均匀 依据个人口味加盐和糖（入锅的照片忘拍了）

步骤 6

放入盘中撒点芝麻

步骤 7

美味的辣子鸡出锅了

步骤 8

配上昨天做的金桔茶 避免上火哦

菜谱创建时间：2020-02-17 18:55:47