紫薯发糕

作者： 豌豆妈妈爱美食

比蛋糕还好吃的发糕

用料

• 紫薯（蒸熟） 150克
• 面粉 150克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 水 150毫升
• 葡萄干 一把（可不放）
• 大枣 一把（可不放）

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，加水，放到料理机打成糊状

步骤 2

将面粉筛仅紫薯糊里

步骤 3

再打进去一个鸡蛋

步骤 4

翻拌均匀（注意是上下左右翻拌，不是转圈搅拌，那样会让面糊起劲，影响发糕口感），放到温暖的地方发酵60-90分钟（体积为原来的2倍以上）

步骤 5

发酵好的面糊放一些葡萄干，然后倒入蛋糕模具，手上沾水抹平表面，放些红枣和芝麻，上锅蒸20分钟

步骤 6

蒸熟后拿出来，脱模，开吃～

菜谱创建时间：2020-02-17 18:42:25