牛腩焖萝卜

作者： 一念不生

又是简单易做！🤗广东人比较喜欢的“牛腩萝卜”，是名小吃，摆上饭桌，就是一道菜，配小碟辣椒酱用来沾萝卜，下饭！😋

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1或2根
• 八角 2个
• 姜片 5片
• 蒜片 5片
• 白开水 300克

牛腩焖萝卜的做法步骤

步骤 1

1.首先，牛腩飞水过冷，萝卜切块，切姜片蒜片。然后油锅爆香姜片蒜片。

步骤 2

2.爆香姜片蒜片，放牛腩和八角，翻炒几下。（实际上，这个翻炒的意义不大，是我个人的习惯而已😀）

步骤 3

3.放萝卜进锅，倒白开水淹过一半食材，烧开了，调中小火焖60分钟，中间翻几次，让食材均匀受热。

步骤 4

4.焖完60分钟，放小许冰糖，再焖3分钟使冰糖融化，放盐和酱油调味。熄火再盖上盖子3分钟。

步骤 5

5.来！上碟！（应该洒些葱花上去，但我又忘了😌）

牛腩焖萝卜的小贴士

如果想喝汤的宝宝，焖的时候可以多加些水，汤也是很鲜甜的。

菜谱创建时间：2020-02-17 17:56:00