炸麻叶

作者： 小锡厨房记

妈妈从小就喜欢跟我们炸麻叶，香酥脆，很好吃。

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油(猪油最好)混合在一起，再加适量温水揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟

步骤 2

醒好的面团，擀成厚0.2厘米左右的大薄片

步骤 3

擀好的大薄片切成小四方块，中间用刀划两三下

步骤 4

锅中放油，油温六成热放入麻叶

步骤 5

转中小火炸至金黄，捞出晾凉即可

炸麻叶的小贴士

1.擀的时候薄厚适中，太薄炸出来会太焦，太厚炸出来会不酥。 2.油温不能太高，不然会炸糊。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:44:28