巧克力蛋糕

作者： 齊_oc79

原味吃够了，来个巧克力蛋糕。

用料

• 黑巧克力 两排
• 牛奶 100克
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

我家只有黑巧克力，就用黑巧吧。

步骤 2

加100克牛奶，10克白砂糖，隔水化开巧克力

步骤 3

加入五个蛋黄，搅匀，筛入50克面粉，搅匀

步骤 4

蛋清打发成凝固状，分三次把剩下20克白糖加入，提起不掉即可

步骤 5

加三分之一打发的蛋白，上下翻拌均匀

步骤 6

再加三分之一打发蛋白上下翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白里，上下翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具中，可以不用油纸，震出气泡，放入提前170度预热10分钟烤箱中，上下火40分钟，如果怕裂口，上层温度稍微低一点。

步骤 8

香味浓郁的巧克力蛋糕出炉啦！开始享用美味吧！

菜谱创建时间：2020-02-17 16:41:08