（红烧乳鸽）

作者： Isabella_xy

红烧乳鸽 烤箱版

用料

• 鸽子 2只
• 13香 三分之一
• 生抽 6勺（按个人口感）
• 老抽 5勺
• 麻油 少许
• 盐 少许
• 生姜 几片
• 蜂蜜 少许

（红烧乳鸽）的做法步骤

步骤 1

鸽子买回来一定要洗干净，里里外外通通摘干净，锅里放入生姜烧，放入鸽子

步骤 2

烧开再把把脏东西都去掉，差不多熟就可以把鸽子捞出过冷水冲洗干净。

步骤 3

换一锅水烧开倒入三分之一13香 盐 麻油

步骤 4

烧开后放入鸽子，加入少量生抽，盐 （个人口感 喜欢咸可放多点）途中给鸽子不停翻身有助于入味 让整个鸽子吸收味道，中途可加入老抽给鸽子上色，（记得皮不能弄破）不然就不好看了。

步骤 5

煮个大约20来分钟，让鸽子上色，吸收酱汁后光火焖一会 时间允许可焖个三四小时 梗入味。

步骤 6

焖一段时间把它捞起吹干备用 待所以水分吹干后放入烤箱 上下200火烤50分种 烤鸽子中途烤箱中取出鸽子适当图上蜂蜜 要整只鸽子均匀涂上吖。【蜂蜜是给鸽子上色，显得更有光泽。不喜欢蜂蜜甜可加入生抽1-1混合给鸽子涂上」这样鸽子烤出来成色好，皮脆。（注视考虑的实际情况 看成色，皮是否脆，可以加长烤的时间）

步骤 7

鸽子烤好可取出来享用咯。可以一分二 整只啃的更有意思。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:16:41