软糯养生快手红糖糍粑【超简单新手也能做】

作者： 阿婉July

只要你有红糖和糯米粉就能做的【红糖糍粑】 就算经常炸厨房也能轻松做成功的甜点 真·简单易上手！！ 油润润的软软糯叽叽口感，带着浓郁红糖香甜味！细品还有点酥脆感！吃起来太幸福了 (一人食份量)

用料

• 红糖1 块
• 糯米粉75 克
• 40°水(＋糯米粉里)60 毫升
• 100°水(融化红糖)100 毫升

软糯养生快手红糖糍粑【超简单新手也能做】的做法步骤

步骤 1

食材准备，没有电子秤的话能把糯米粉揉成面团就行啦，不要在意具体克数~

步骤 2

40°-60°左右的60毫升水，逐步(分次)加到糯米粉中同时用筷子搅拌成絮状，直至水加完后用手揉成面团。(粉吸水量不同所以干裂➕水，坨了不成形➕粉)

步骤 3

把面团分好几块，揉圆形，再按成小圆饼，锅里放油煎到两面金黄或鼓起脆皮状态

步骤 4

用100°的100毫升水融化红糖块后，淋入锅中

步骤 5

煮到略微浓稠即可出锅(2分钟左右)

步骤 6

看着油润润的其实一点都不油腻！

步骤 7

这样的甜度刚刚好！软软糯糯的很好吃，细品还有点酥脆感

步骤 8

再给你看看我的红糖糍粑！

软糯养生快手红糖糍粑【超简单新手也能做】的小贴士

一人食的份量足够啦，记得配茶一起吃，因为甜糯米就算很好吃也容易腻哦！！也不要一次性吃太多不好消化的！！

菜谱创建时间：2020-02-17 15:53:02