清炒油菜

作者： 801128

疫情蜗居家中，心慌气闷，食欲不盛。唯独青菜素净甘甜惹人喜爱。来一份素炒小油菜静心去火打开味蕾吧。

用料

• 油菜 棵
• 油 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 蚝油 勺
• 糖

清炒油菜的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，放少许盐，放入洗好的油菜焯软，捞出过凉水。焯水不可时间过久。放盐是为了保持颜色翠绿

步骤 2

油热下一半蒜末炝锅，下油菜，大火翻炒，半分钟左右放适量糖。盐少许。

步骤 3

少许蚝油加淀粉水和匀，倒入菜锅。翻炒均匀。把剩余蒜末洒入。翻炒几下出锅即可。

清炒油菜的小贴士

提前把蚝油和淀粉水搅匀备好。因为后面要加蚝油所以前一步盐适量减少。糖根据口味自行调节。

菜谱创建时间：2020-02-17 14:31:57