麻婆豆腐

作者： TW琬

每次小伙伴来家里蹭饭都会点的一道菜，超级下饭！

用料

• 豆腐 1块
• 花椒 10粒
• 小葱 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉（加少许水搅成水淀粉） 2勺
• 猪肉（牛肉） 100克
• 生姜 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一块

步骤 2

切成小块

步骤 3

肉沫剁碎（猪肉牛肉都可以）

步骤 4

肉沫下油锅炒香

步骤 5

加入豆瓣酱，花椒碎，（家里正好有用剩下的一点点海底捞的麻辣香锅底料，我也放了一点，味道会更好），加入点小米辣炒香

步骤 6

加入一些水

步骤 7

倒入豆腐

步骤 8

加点胡椒粉和生姜沫，加点生抽和少许蚝油

步骤 9

煮个五分钟左右入味，然后倒入水淀粉勾芡。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

步骤 11

下饭神菜。（因为放了豆瓣酱和香锅底料所以不需要放盐哦）

菜谱创建时间：2020-02-17 12:45:33