隔著屏幕都能闻到香气的燒賣出爐啦！

作者： 沈粥粥

疫情持續的第N天，每一天都想著找點事做做。 一是可以消磨時光，再者，再也不想女兒口中永遠是別人家的媽媽怎麼那麼厲害，什麼都會.... 連續幾天零點守候想替小主在盒馬上搶筍丁燒賣被秒殺⋯⋯一怒之下向老妈拜師學藝，127枚燒賣寶寶誕生啦！！味道真的很不錯呦~

用料

• 姜2～3 片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

隔著屏幕都能闻到香气的燒賣出爐啦！的做法步骤

步骤 1

黑木耳 洗净沥干 ，后续切碎末，待用

步骤 2

香菇切丁 盛盘待用

步骤 3

冬笋切丁，焯水，冷却 待用

步骤 4

烧卖里的肉丁可选用里脊肉或者梅花肉～加入适量生薑片，生抽，老抽，糖，胡椒粉腌制。

步骤 5

腌制一个小时之后 先把肉丁烧熟

步骤 6

煮糯米饭 我总共做了127个烧卖，一共烧了三锅子糯米饭

步骤 7

将香菇丁，黑木耳碎末也一起放入锅内翻炒，烧熟之后和已经熟了的肉丁，冷却好的糯米饭一同搅拌（肉丁的汤汁别浪费哦，全部加入进去）再加入适量生抽老抽，继续搅拌。

步骤 8

噹噹噹噹～将这些食材包入烧卖皮中

步骤 9

大火蒸15分钟左右，就可以上桌啦！！如果吃不掉想放冰箱冷冻的话，可以蒸熟之后，完全冷却，保鲜袋放冰箱速冻。再要吃的话拿出来蒸一样，口味一样哦！

菜谱创建时间：2020-02-17 10:06:44